Polysacharid Ganoderma lucidum sa skladá z troch monosacharidových reťazcov a jeho konfigurácia je podobná DNA a RNA. Je to špirálová stereofónna konfigurácia a špirálové vrstvy sú hlavne fixované vodíkovými väzbami. Polysacharidy Ganoderma lucidum majú významné rozdiely v určitých fyzikálno-chemických vlastnostiach, ako je zloženie monosacharidov, konfigurácia glykozidických väzieb, molekulová hmotnosť, optická rotácia a rozpustnosť. Z viac ako 200 druhov polysacharidov Ganoderma lucidum , ktoré boli extrahované, väčšina z nich sú heteropolysacharidy, to znamená, že okrem glukózy obsahujú aj iné monosacharidy, ako je galaktóza, manóza, arabinóza, xylóza, fukóza, ramnóza a podobne. , Vzhľadom na rôzne zdroje sa molekulová hmotnosť môže pohybovať od desiatok tisíc do stoviek tisíc, z ktorých väčšina je rozvetvená, a niektoré polysacharidy tiež obsahujú peptidové reťazce.
Polysacharidy Ganoderma lucidum sú citlivé na teplotu a sú to látky citlivé na teplo. Väčšina z nich je nerozpustná v alkohole s vysokou koncentráciou a je rozpustná v horúcej vode. Keď teplota stúpa, spôsobí degradáciu polysacharidov Ganoderma lucidum . Glykozidické väzby v polysacharidoch sú ľahko rozbité, aby sa vytvorilo množstvo Tangových monomérov, zatiaľ čo Tangové monoméry sú neaktívne. Extrakcia polysacharidov Ganoderma lucidum sa väčšinou uskutočňuje membránovou separáciou. Celý proces sa uskutočňuje v uzavretom systéme bez zahrievania, čím sa predchádza a znižuje vplyv tepla a kyslíka na výživové zloženie polysacharidov Ganoderma lucidum.
Ganoderma lucidum má kompaktnú štruktúru a dobrú údržbu. Polysacharid Ganoderma lucidum je prítomný v bunkovej stene a je obtiažne presakovať. Výskumníci používajú ultrazvukové vysokofrekvenčné oscilácie na vytvorenie „kavitačného efektu“, ktorý môže narušiť udržiavanie štruktúry Ganoderma lucidum. Mení štruktúru Ganoderma lucidum, rozširuje priemer dialyzačnej membrány a čo najskôr uvoľňuje polysacharid na bunkovej stene.
Štúdie zistili, že aktivita polysacharidov Ganoderma lucidum súvisí s jeho stupňom polymerizácie a molekulovou hmotnosťou a je aktívnejšia vo fragmentoch s vyššou molekulovou hmotnosťou; okrem toho súvisí s jeho fyzikálnymi a chemickými vlastnosťami, ako je rozpustnosť a viskozita. Ukázalo sa, že aktivita polysacharidov Ganoderma lucidum súvisí s určitými špecifickými skupinami. Aktivita polysacharidu Ganoderma lucidum sa vzťahuje na jeho jedinečné farmaceutické vlastnosti a vitalitu a je konkrétnym prejavom bioterapeutického účinku.
