Akofunkčná zložka,miera rastu kurkumínu na globálnom trhu bol veľmi jasné v posledných dvoch rokoch. Podľa najnovšej správy prieskum trhu podľa spojeneckých prieskum trhu dosiahne veľkosť trhu kurkumínu na svete 52.45 miliónov USD v roku 2017 a očakáva sa, že dosiahnuť 104 miliónov USD v roku 2025 s zložené ročné tempo rastu 8,9%. V súčasnosti najpoužívanejší oblasti kurkumín je liečivá. Hlavným dôvodom je, že sa zvyšuje povedomie spotrebiteľov kurkumínu na liečbu ochorení žalúdka a Alzheimerovej choroby, ktoré je priaznivé pre dopyt po produktoch. Avšak, ako spotrebiteľské dopytu po prírodných potravín sa naďalej zvyšuje, očakáva, že podiel kurkumín používané v potravinárskom a nápojovom zvýši v najbližších niekoľkých rokoch, najmä pokiaľ ide o funkčné produkty. V roku 2017, potravín a nápojov predstavovali 33,2% kurkumín trhu a budúce CARA očakáva 9,5%.
Prijatím nových kurkumín produkty uvedené na trh po celom svete ako príklad, Innova trhu postrehy trhových údajov ukazuje, že sa zvýšil počet nových kurkumín produkty uvedené na trh v posledných piatich rokov (2013 – 2017) 1.5 krát s kŕmnych ročný nárast o 9%, a potravín a nápojov rast je oveľa rýchlejší. Z moci kurkuma v Japonsku na kurkuma latte vo veľkej Británii, kurkuma octom v chráme kurkuma v Spojených štátoch, kurkuma nápoje sú populárne v globálny zdravotníckou komunitou. Medzi nové jedlo a nápoj výrobky uvedené na trh v posledných piatich rokoch, zdravie kĺbov tvrdí, že rýchlo rastú. Zložené ročné tempo rastu kurkumín ako surovina je 82%; požiadavky na športové využitie a imunitný zdravie tiež rýchlo rastú, pomocou kurkumín ako surovina. Zlúčenina ročná miera rastu výrobkov, dosiahli 51% a 48%.
Nedávno, 2017 americký bylinné diétne doplnok priemysel správa vydané American dosky z rastlín (ABC) ukázal, že z hľadiska fyzických kanálov, kurkuma bol na zozname bylinné doplnky pre päť po sebe nasledujúcich rokov, s predajom v roku 2017 $50.35 miliónov EUR v porovnaní s 2017. V roku 2016 vzrástla o 12,2% a výrobky, ktoré zmiernenie bolesti a zápalu tvrdiť, že je najpredávanejší v prírodný kanál. Z hľadiska hlavných kanálov, kurkuma poskočil na top 10 najpredávanejších materiálov v roku 2016 5. v roku 2017, s predajom v roku 2017 o 32,45 miliónov dolárov, nárast o 46,7% v porovnaní s 2016. Kurkuma produkty, ktoré nie sú zacielené na špecifické zdravotné podmienky sa predávajú aj v bežných kanálov.
Z hľadiska trhu globálne kurkumín, North AmerICA a Európu ovládnuť, nové produkty kurkumínu v Severnej Amerike sú veľmi rýchle a miera rastu na trhu je tiež veľmi vysoká. Očakáva sa, že veľkosť európskeho trhu prekročiť 25 miliónov dolárov v roku 2024. Zvýšenie spotrebiteľských výdavkov na potraviny a lieky, spolu s aktívny regulačnú podporu, je kľúčovým faktorom stimulujúce regionálneho dopytu. Pokiaľ ide o trh Ázia-Tichomorie, v roku 2017, predstavovali 14% trhu globálne kurkumín. Trhu kapacitu a rýchlosť rastu majú veľký potenciál pre rozvoj. Japonsko je kurkuma trhu prekročil 50 miliárd jenov, zahŕňajúce zdravie, krása, zdravotníckych a iných oblastiach. Skúšobnej výroby kurkumín ako kocovina suroviny sa neustále zvyšuje, a zvýšili sa aj iné aspekty, ako je krása, spánok a anti-depresiu. V roku 2017, Čína je kurkumín predstavovali 36,5% trhu ázijsko-tichomorskej oblasti. V súčasnosti je založený hlavne na potravinárske prídavné látky. V budúcnosti, s prielom predpisov môže ohlasovať novú vitalitu. India je stále hlavný výrobca kurkumínu a 78% svetových surovín sú sústredené v regióne, tak náhodnému environmentálne riziká môžu viesť k nestabilite dodávok, ktoré budú ovplyvňovať cenový trend trhu kurkumín.
