V posledných rokoch sa do tábora „super potravín“ stala zelenina, ktorá má zafarbenú červenú farbu zvnútra von, okrúhla hlava s okrúhlym tvarom ako mrkva, ale kratšia a jemnejšia. Aj keď sa zriedka objavuje na čínskom stole, v Európe a Amerike je každodennou zeleninou ležiacou na policiach veľkých supermarketov. Je to „červená až fialová“ červená repa!
Červená repa (Beta vulgaris L. var. Rapacea Koch, anglický názov červená repa), známa tiež ako koreňová repa, hlava červenej kapusty, hlava morských rias atď., Je druh pod rodom Amaranthus. Je to dvojročná bylinná koreňová rastlina. Repa sa vyvinula z divokej rastliny zvanej morská repa, ktorá rastie na pobreží Stredozemného mora a do Číny sa dostala z Arábie asi pred 1500 rokmi. Červený plameň červenej repy je ako oheň, preto je známy aj ako plameňová miska.
Červená repa, koreňová kôra a koreňové mäso sú fialovočervené a sú prírodným zdrojom pigmentu. Cukrová repa je zároveň bohatá na výživné látky, obsahuje množstvo vitamínov a ďalších výživných látok a má protirakovinové účinky, účinky na zníženie krvného tlaku, zvlhčenie a účinky na ochranu pečene. V starom Grécku bola červená repa považovaná za posvätnú vec. Kedykoľvek sa uctieva, Apollo sa podáva cvikla, preto sa nazýva „Apollov dar“. V starovekej Európe si extrakt z repy a šťavy vždy udržiaval v mysliach ľudových a bylinkových terapeutov vysoký status a má povesť „Ganoderma lucidum“.
