Stévia glycerit vs stévia extrakt
Sú v podstate rovnaké pre chuť, alebo sladisť silu, a to trvá rovnaké množstvo. Takže nie je žiadna strata, ak použijete jedno alebo druhé. Jediný rozdiel, ktorý som videl, je, že glycerit je trochu "hrubý", ako ľahký sirup, ale druhý je tenký ako voda. Keď som to raz omylom dostal, zavolal som spoločnosti a obvinil ich, že to osídľujú, ale trvali na tom, že je to len iná forma toho istého. A po jeho použití musím súhlasiť. Žiadny rozdiel v sladkosti. Myslím si však, že ďalším rozdielom by mohol byť žiadny alkohol v glycerite. Pokiaľ ide o rôzne príchute, nevidel som žiadne on-line, ale môj obchod so zdravou výživou nesie niekoľko. Ceny sú však oveľa vyššie v obchodoch.
Pochopenie rôznych foriemSteviamôže byť náročné. Tento príspevok zdieľa moje skúsenosti s používaním všetkých 4 formulárov, ako aj konverzný graf. Tento konverzný graf stévie je založený na používaní značky Sweetleaf stevia. Varím a pečiem s ním viac ako 3 roky a som si istý, že s vami zdieľam svoj osobný konverzný graf.
Stévia glycerit vs stévia prášok
OCHUTENÉ LQIUID STEVIA
Tekutá forma stevie je a bola mojím číslom jedna, ako osladkať recept. Často preto, že príchute sú báječné, najmä v recepte bez pečenia. Keď potrebujete len 1/4 šálky alebo menej "cukru", toto by som použiť. Všetky tieto tekuté ochutené stévie, ako aj číra stevia od Sweetleaf neobsahujú alkohol. Vo svojich príchutiach pridávajú vanilkový extrakt, extrakt z lieskových orechov, kokosový alebo kakaový extrakt atď., aby zvýšili chuť. Zistil som, že keď kvapalina obsahuje alkohol rovnako ako v imitácii vanilkového extraktu, existuje pachuť, ktorú nie som fanúšikom. NuNaturals Clear má v ňom 20% čistého obilného alkoholu, ale majú aj tekutú stéviu bez alkoholu. Zistil som, že kvapalina bez alkoholu NuNaturals je trochu sladšia v porovnaní s tekutou steviou Sweetleaf.
PAKETY STEVIA
Pakety sú úžasné vziať na cestu pre ľahké cestovanie. Skvelé dať kávu a ovsené vločky. Ak pečiete, možno budete musieť použiť niekoľko na vytvorenie receptu, ktorý potrebuje aspoň 1/2 šálky cukru. Nebudem používať NuNaturals práškové balíčky stevie je preto, že obsahuje maltodextrín. Sweetleaf nie.
PRÁŠKOVÁ STÉVIA
Jedná sa o práškovú stéviu s inulínovou vlákninou.Inulínové vláknoje prírodný sacharid nachádzajúci sa u 36 000 druhov rastlín. Najbežnejšia forma pochádza z čakanky. Má zdravotné výhody v tom, že pomáha zvyšovať vstrebávanie vápnika. Nezdviá hladinu cukru v krvi a je vhodný pre diabetikov. V závislosti od toho, koľko inulínového vlákna sa používa v akomkoľvek produkte stevie, ktorý si kúpite, sa pohybuje od jemnej až po jemnú sladkosť. Tu v tomto produkte sa 1 polievková lyžica rovná 1/2 šálky cukru. Mnohé z mojich receptov odkazujú na použitie tejto práškovej stévie. Začal som používať tento na samom začiatku pečenia so steviou, pretože som si nebol istý, že chcem začať s čistým extraktom. Pokiaľ nie je uvedené inak ako čistý extrakt, NENAHRÁDZAJTE čistý stévia extrakt s touto práškovou stéviou, ktorá obsahuje vlákninu. Tieto dve nie sú rovnaké v sile, ako uvidíte nižšie. Tento produkt by sa mohol použiť výmenou za balíčky stevie, pretože majú približne rovnakú silu.
ČISTÝ EXTRAKT ZO STÉVIE
Ako som si získal väčšiu istotu pri používaní stévie v mojom pečči, stále viac a viac experimentujem s čistým extraktom a bude to zaznamenané a prepojené v každom recepte, ktorý používam. Jedná sa o čistý extrakt stevie bez vlákniny. Tiež som použil organický čistý extrakt z Trader Joes a zdá sa, že má podobnú silu ako táto značka Sweetleaf. Je to veľmi silné a veľmi sladké. Pokiaľ nepotrebujete aspoň šálku cukru v recepte, neodporúčal by som ani použitie čistého extraktu. Malo by sa použiť čokoľvek iné ako šálka a kvapalina, balenia alebo práškový výrobok.
ZMESI NA PEČENIE STEVIA
Väčšina zmesí na pečenie na trhu obsahuje maltodextrín, ktorý sa získava z kukurice v Spojených štátoch. Niektoré zmesi na pečenie v skutočnosti obsahujú aj cukor a stéviu, aby sa pokúsili znížiť množstvo cukru, ktoré sa používa. Nenašiel som jednu zmes, na ktorej by sa mi páčili ingrediencie, takže v tejto chvíli nemôžem odporučiť žiadnu. Jediná vec, ktorú treba poznamenať o pečení zmesí, je, že uľahčujú pečenie, pretože všetko, čo potrebujete vymeniť, je cukor v akomkoľvek recepte, ktorý chcete. Určite to nie je prípad použitia čistého extraktu alebo niektorého z vyššie uvedených produktov stevie, ktoré používam. Zmesi na pečenie Stevia NIE SÚ rovnaké ako práškové stévia vyššie a nemali by sa používať zameniteľne.
Veľa času , úsilie, experimentovanie a náklady idú do mojich receptov, aby som sa o ne podelil s vami, pretože zriedka ich môžem urobiť raz a nazvať to deň. Život by bol oveľa jednoduchší, keby som mohol použiť zmes na pečenie, ale úprimne sa necítim dobre, keď to dávam do tela alebo do tiel mojich rodín. Viac o tom, čo hľadať pri nákupe stévie, sa dočítate v tomto príspevku 3 Najlepšie produkty Stévie.
Aký je rozdiel medzi steviou a stevia glyceritom
Stevia Glycerit nemá alkohol a žiadnu horkú chuť ako väčšina sladidiel, hoci niektorí hlásili veľmi miernu chuť, ale nie dosť na to, aby ju vyhodili. Pre mňa má Lepšia stévia silnú horkú chuť, či už sa používa v čaji a káve. V skutočnosti je to pre mňa to isté ako použitie ružových, modrých a žltých obálok. Dal som Lepšiu Stéviu a všetky ostatné značky, ktoré som vyskúšal (prášok a kvapalina) preč. Glycerit, ktorý som si kúpil, prišiel s kvapkačom a trvalo len 1 alebo 2 pokusy získať kontrolu nad jeho používaním.
Bolo mi povedané, že glycerit tiež prichádza s príchuťou, z ktorých jedna je malina, ale ešte som ju nenašiel online. Rád by som videl, či môžem získať dobrú malinovú ľadovú čajovú príchuť bez toho, aby to bolo príliš sladké.
Je rozdiel medzi stéviou a extraktom zo stevie?
Náš list stevia je organický a je asi 20-30 krát sladší ako trskový cukor. Má zelený vzhľad a nie je úplne rozpustný vo vode, čo znamená, že niektoré z nich budú plávať vo vašom nápoji. V porovnaní s naším organickým extraktom stevie je slabší, ale je viac vo svojom čistom stave, pretože zemný list stevie sa používa v ďalšom procese na výrobu extraktu stevie. 100 g organického listu stevie môže dochuťiť približne 6 kg väčšiny neochutených proteínových práškov. Naproti tomu 100 g extraktu stevie môže dochuťiť približne 40-60 kg neochuteného proteínového prášku.
Stevia Glycerit na práškovú stéviu
Aby sme veci ešte viac skomplikovali, existuje niekoľko rôznych spoločností, ktoré robia steviu. Kvalita, chuť a sladkosť sa líšia v závislosti od produktu. Najlepšou možnosťou je vyskúšať niekoľko rôznych značiek a vybrať si jednu, ktorá sa vám páči najlepšie. Niektoré spoločnosti kombinujú čistý stévia prášok s maltodextrínom alebo inou plnivo. Aj keď sú takéto výrobky stále sladké, neporovnávajú silu s čistým práškom.
Hoci rôzne produkty stévie ponúkajú rôzne úrovne sladkosti, poskytli sme približnú rovnovážnosť stévie. Pri náhrade stévie za cukor použite nasledujúci graf na určenie správnych množstiev. Pamätajte si, že tieto ekvivalenty sú približné.
Keď potrebujete len najmenšie množstvo sladidla na ochutenie šálky čaju alebo kávy, môžete nájsť stévia prášok trochu ťažké upraviť. Dokonca aj malé množstvo, ktoré môžete zhromaždiť na miesto večere nôž môže urobiť, že šálka čaju alebo kávy príliš sladké. Z tohto dôvodu odporúčame premeniť prášok na "pracovný roztok".
Rozpustite jednu čajovú lyžičku bieleho prášku v troch polievkových lyžicách filtrovanej vody. Nalejte roztok do fľaše v štýle kvapkadla a ochlaďte. Môžete si tiež kúpiť hotový tekutý koncentrát stevia z miestneho obchodu so zdravou výživou.
Stévia Prášok vs Kvapalina
Najmä v množstvách, ktoré sa bežne používajú, nie je prakticky žiadny rozdiel, nutrične, medzi čistou tekutou stéviou a čistou práškovou stéviou. Prvý z bývalých jednoducho obsahuje viac vody. V oboch prípadoch je oficiálne stévia 0 kalórií, 0 vitamínov, 0 minerálov a má glykemický index 0.
Pre voľne loženéStevia Powder, kontaktujte nás e-mailom:herbext@undersun.com.cn
Referencie:https://www.amazon.com/ask/questions/Tx17YZJFFMDWR
https://www.sugarfreemom.com/recipes/stevia-differences-in-liquid-packets-powdered-pure-a-stevia-conversion-chart/
https://www.professionalwhey.com.au/what-is-the-difference-between-our-stevia-leaf-and-stevia-extract
https://www.stevia.net/conversion.html
https://askinglot.com/how-do-i-substitute-liquid-stevia-for-powdered-stevia
