Na tomto trhu s výrobkami, kde je prioritou vzhľad a zdravie, prírodné pigmenty postupne prekonávajú syntetické potravinové pigmenty a vykazujú pozitívny trend. Podľa spoločnosti Future Market Insights, ktorá sa venuje prieskumu trhu, bude globálny prírodný pigment medzi rokmi 2014 a 2020 rásť spolu s ročnou mierou rastu 6,8%. V porovnaní so syntetickými potravinárskymi pigmentmi majú prírodné pigmenty prírodné, čisté, bezpečné a špecifické fyziologické účinky pre spotrebiteľov. To uvoľnilo krízu dôvery pre spotrebiteľov a zároveň poskytlo výrobcom potravín a nápojov viac možností výberu.
Modrá zmrzlina, modré cukríky, modré pečivo ... rôzne jedlá a nápoje na modrej báze, poháňané" farebné jedlo" trhu, ktoré stále stúpajú na popularite. Odhaduje sa, že od roku 2016 do roku 2020 bude globálny trh s prírodným modrým pigmentom rásť priemerným ročným tempom 50%.
Ako jediný zástupca prírodného modrého pigmentufykocyanínje bezpečný a jedlý pigment extrahovaný zo spiruliny. Môže sa široko používať ako farbivo v potravinách, nápojoch, kozmetike atď. Už na začiatku 21. storočia ho krajiny ako Japonsko, Európa a USA používali pri výrobe špičkových výrobkov. potraviny a kozmetika a americký FDA uznal fykocyanín ako jediný prírodný modrý pigment a Európska únia ho tiež uviedla ako farebnú potravinársku surovinu. V súčasnosti je vývoj na týchto trhoch pomerne vyspelý.
Fykocyanín je nielen prírodné potravinárske farbivo, ale aj bielkovina bohatá na živiny. Je to jeden z mála pigmentovaných proteínov v prírode. Má kompletnú škálu aminokyselín, z ktorých esenciálne aminokyseliny tvoria 37,2%. Nepretržité klinické štúdie navyše potvrdili, že fykocyanín je účinný pri zvyšovaní imunity, protizápalových, protirakovinových, obohatení krvi, ochrane pečene, ochrane vaječníkov a pri zvyšovaní počtu bielych krviniek. Môžu sa z neho vyrábať rôzne liečivá z fykocyanínu, doplnky výživy v priemysle liečiv a zdravých výrobkov.
V súčasnosti globálny dopyt po prírodných modrých pigmentoch každým dňom rastie. Ako mimoriadne vzácny pigmentový proteín v prírode má fykocyanín veľkú výživovú a lekársku hodnotu. Okrem toho jeho jedinečná prírodná morská modrá výrazne napĺňa trh s prírodnými potrebami modrého pigmentu. V blízkej budúcnosti sa očakáva, že fykocyanín bude mať významné postavenie na trhu s prírodnými pigmentmi a bude naďalej pridávať nové možnosti v oblasti zdravia ľudí.
Kontaktujte nás tu a získate najlepšiu cenu:herbext@undersun.com.cn
