Odkiaľ pochádza inulínová vláknina?
Inulínpochádza z prírodného zdroja a vyskytuje sa v širokej škále rastlín, kde hrá dôležitú biologickú úlohu ako rezervný sacharid. Je súčasťou našej každodennej stravy už stovky rokov, pretože ho nájdete v mnohých druhoch ovocia a zeleniny, ako sú banány, cibuľa a pšenica. Koreň rastliny čakanky (Chicorium intybus) je prírodným zdrojom inulínu.
Prírodný pôvod
Sensus každý rok uzatvára zmluvy s miestnymi a špecializovanými farmármi v Belgicku a Holandsku na výrobu a dodávku koreňov čakanky. Po zasiatí čakanky začiatkom apríla rýchlo pučia. Rastlina čakanky musí na svojich zelených listoch zachytávať iba slnečné svetlo, aby rastlina čakanky produkovala inulín a ukladala ho do koreňov. Čakanka je robustná a efektívna plodina s nízkou potrebou živín. Navyše v zdrojových oblastiach Sensus nie je potrebné takmer žiadne zavlažovanie.
Od septembra do decembra sa konalkorene čakankysa zozbierajú a dopravia do závodu Sensus v Holandsku. Počas tejto doby sa inulín extrahuje z koreňov čakanky iba horúcou vodou a zmení sa na inulín. Tieto zložky sa úspešne používajú ako funkčne, tak aj prospešne, s ohľadom na zdravotné výsledky, v mnohých potravinárskych aplikáciách.
Prirodzene overené
Celá rada inulínových a oligofruktózových produktov čakanky Sensus sa podľa smernice ISO 19657: 2017 kvalifikuje ako prírodná. Asi rok potom, čo ISO stanovilo nové usmernenie pre zložky potravín, ktoré sa bude nazývať „prírodné“, je vláknina z koreňa čakanky prvou potravinovou vlákninou, ktorá dosiahla toto overenie. Vláknina z koreňa čakanky je dnes jediná vláknina, ktorá je podľa ISO overená ako prírodná.
Čo je zdrojom inulínu?
Inulín sa prirodzene vyskytuje v mnohých rastlinách, ale výrobcovia ho môžu upraviť aj na komerčné použitie.
Prírodné zdroje
Inulín sa vyskytuje v asi 36 000 druhoch rastlín a vedci tvrdia, že najbohatším zdrojom sú korene čakanky. Mnoho rastlín obsahuje iba malé množstvo inulínu, iné sú vynikajúcim zdrojom. Tu je' koľko inulínu je v 100 gramoch (g) nasledujúcich potravín:
koreň čakanky, 35,7–47,6 g
Topinambur, 16–20 g
cesnak, 9–16 g
surová špargľa, 2–3 g
dužina surovej cibule, 1,1–7,5 g
pšenica, 1–3,8 g
surový jačmeň, 0,5–1 g
Vyrobené zdroje
Inulín je dostupný aj vo forme doplnkov alebo ako prísada do:
proteínové tyčinky
cereálne tyčinky
jogurty a iné mliečne výrobky
nápoje
pečivo
dezerty
Vyrobený inulín má niekoľko foriem:
Inulín čakanky: Extrakt z koreňa čakanky.
Vysokovýkonný (HP) inulín: Výrobcovia vyrábajú HP inulín tak, že z neho odstraňujú kratšie molekuly. Vláknové doplnky, ktoré úzko súvisia s inulínom, sú fruktooligosacharidy, tiež známe ako oligofruktóza.
Pochádza inulín z koreňa čakanky?
Inulín je druh vlákniny, ktorú&# 39 obsahuje v niektorých rastlinných potravinách. Koreň čakanky je hlavným zdrojom inulínu vo forme doplnkov. Čakanka sa pôvodne nachádzala v Európe a Ázii. Egypťania ho pestovali pred tisíckami rokov ako liek.&# 39 sa teraz pestuje v USA. Vaše tenké črevo neabsorbuje inulín. Keď sa dostane do vášho hrubého čreva (hrubého čreva), baktérie ho fermentujú.
Inulín je druh vlákniny, čo znamená, že je to' je to rastlinný uhľohydrát, ktorého väzby nemožno narušiť ľudskými tráviacimi enzýmami. Rovnako ako všetky vlákniny, preto sa inulín v potrave nestrávi v tenkom čreve, ale namiesto toho cestuje neporušený do hrubého čreva (hrubého čreva), čo z neho robí krmivo pre rezidentné črevné baktérie a prispieva k väčšej časti našej stolice. Inulín sa prirodzene vyskytuje v niektorých druhoch zeleniny a je tiež izolovaný z koreňov rastlín čakanky - ktorých listy poznáte ako listovú zeleninu nazývanú endívia -, ktorá sa pridáva do spracovaných potravín.
Kde sa vyrába inulín?
Inulíny sú skupinou prirodzene sa vyskytujúcich polysacharidov produkovaných mnohými druhmi rastlín, priemyselne najčastejšie extrahovaných z čakanky. Inulíny patria do triedy vlákniny známej ako fruktány. Inulín používajú niektoré rastliny ako prostriedok na ukladanie energie a zvyčajne sa nachádzajú v koreňoch alebo rizóme. Väčšina rastlín, ktoré syntetizujú a ukladajú inulín, neukladá iné formy sacharidov, ako je škrob. V Spojených štátoch amerických v roku 2018 Úrad pre potraviny a liečivá schválil inulín ako prísadu vlákniny používanú na zlepšenie výživovej hodnoty vyrábaných potravinárskych výrobkov. Používanie inulínu na meranie funkcie obličiek je&„; zlatý štandard GG“; na porovnanie s inými prostriedkami na odhadovanie rýchlosti glomerulárnej filtrácie.
inulín vs psyllium
Inulín aj psyllium sú prírodné rastlinné škroby, ktoré sa často používajú na podobné zdravotné účely. Môžete užívať psyllium alebo inulín na liečbu cukrovky, zápchy alebo vysokých hladín triglyceridov a cholesterolu. Inulín a psyllium majú tiež jedinečné individuálne zdravotné výhody. Predtým, ako začnete užívať psyllium alebo inulín na akékoľvek zdravotné účely, poraďte sa so svojím lekárom o správnom dávkovaní a možných nebezpečenstvách.
Funkcia
Inulín je typ frukto-oligosacharidu alebo FOS, ktorý pomáha kŕmiť&„priateľský GG“; baktérie vo vašom gastrointestinálnom trakte, vysvetľuje lekárske centrum University of Pittsburgh. Inulín sa niekedy nazýva&„prebiotický GG“; a prirodzene sa nachádza v určitých potravinách, ako je špargľa, sója, pór a cibuľa. Semená psyllia a plevy semien pochádzajú z rastlín Plantago ispaghula a P. ovata a zvyčajne sa používajú pre vysoký obsah vlákniny a slizu, hovorí University of Michigan Health System. Vláknina a slizy Psyllium&# 39 ponúkajú laxatívne účinky hromadne sa formujúce, rovnako ako gastrointestinálne upokojujúce, znižujúce hladinu cholesterolu a regulujúce hladinu cukru v krvi.
Účinky
Inulín aj psyllium môžu pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi, ak máte cukrovku, ako aj nižšie hladiny triglyceridov podľa zdravotníckeho systému University of Michigan. Obe látky môžu tiež pomôcť pri liečbe vysokého cholesterolu, syndrómu dráždivého čreva a hnačiek. Konkrétne sa inulín a ďalšie FOS niekedy používajú na zmiernenie hnačiek cestovateľov&# 39, poznamenáva lekárske centrum University of Pittsburgh. Inulín môže tiež pomôcť predchádzať ekzémom, zatiaľ čo psyllium môže pomôcť pri liečbe zápchy a divertikulárnych chorôb. Medzi ďalšie potenciálne použitia psyllia patrí pomoc pri znižovaní rizika rakoviny hrubého čreva a srdcových chorôb, ako aj pomoc pri liečbe hemoroidov, hypertenzie a zápalových ochorení čriev, ako je Crohnova choroba alebo ulcerózna kolitída, uvádza sa v lekárskom centre University of Maryland. . Predtým, ako začnete užívať inulín alebo psyllium na akékoľvek zdravotné účely, poraďte sa so svojím lekárom.
Potenciál
Inulín môže pomôcť pri podpore vášho zdravia pred a po operácii, upozorňuje zdravotnícky systém University of Michigan. Psyllium môže mať potenciál na podporu chudnutia znížením hladu, tvrdí Medical Center of Maryland University.Psylliummôže tiež poskytnúť výhody, ak máte aterosklerózu alebo zápchu súvisiacu s Parkinsonovou chorobou. Žiadny presvedčivý lekársky výskum však nepodporuje použitie inulínu alebo psyllia na žiadne z týchto účelov.
Dávky
Môžete si vziať 1/2 až 2 čajové lyžičky semena psyllia zmiešané s 1 šálkou teplej vody každý deň alebo až štyri dávky denne, podľa lekárskeho centra University of Maryland. Zmes psyllia musíte vypiť ihneď po zmiešaní, skôr ako príliš zhustne. Alternatívne môžete vziať 2 000 až 3 000 mg inulínu každý deň alebo až 8 až 20 gramov denne na liečbu cukrovky, vysokých triglyceridov alebo vysokých hladín cholesterolu, hovorí zdravotnícky systém University of Michigan. Pred užitím psyllia alebo inulínu sa opýtajte svojho lekára na dávku, ktorá je pre vás správna.
Pozor
Inulín aj psyllium môžu spôsobiť plynatosť a nadúvanie. Obe látky môžu tiež spôsobiť alergické reakcie u niektorých ľudí, aj keď sú takéto nežiaduce reakcie zriedkavé, tvrdí zdravotnícky systém University of Michigan. Ak máte chronickú zápchu, nekontrolovanú cukrovku alebo syndróm dráždivého čreva, užívajte psyllium iba pod dôkladným dohľadom zdravotníckeho pracovníka. Psyllium môže byť tiež nebezpečné, ak máte ťažkosti s prehĺtaním, zúžením pažeráka alebo prekážkami v zažívacom trakte alebo v črevách, varuje lekárske centrum University of Maryland. Psyllium by mohlo negatívne pôsobiť na niektoré lieky, ako je Tegretol, lieky na cukrovku, tricyklické antidepresíva, digoxín a lítium.
Ak potrebujete inulínový prášok, kontaktujte nás na e-maile:herbext@undersun.com.cn
Odkazy: https: //www.inspiredbyinulin.com/natural-origin.html
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318593#sources
https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/inulin-uses-and-risks
https://en.wikipedia.org/wiki/Inulin
https://www.livestrong.com/article/303982- what-is-the-difference-b Between-psyllium-inulin-fiber/