biely extrakt z fazule obsahuje prírodný inhibítor α-amylázy (inhibítor α-amylázy, α-AI), ktorý je prírodnou biologicky účinnou látkou a patrí do druhu glykozidovej hydrolázy. Pre "škrobový blokátor".
Alfa-amyláza môže inhibovať aktivitu slín a pankreatickej amylázy v gastrointestinálnom trakte, brániť alebo oddialiť hydrolýzu a trávenie hlavných sacharidov v potrave, znižovať rozklad a absorpciu škrobových sacharidov v potrave, a tým znižovať hladinu cukru v krvi a lipidov v krvi. , Inhibuje zvýšenie koncentrácie cukru v krvi, čo je prospešné pre diétnu liečbu diabetických pacientov.
U obéznych pacientov môže znížiť premenu cukru na tuk, oddialiť vyprázdňovanie čriev a zvýšiť spotrebu tukov na zníženie hmotnosti. Preto môže byť alfa-amyláza použitá na prevenciu a liečbu obezity, hyperlipidémie, artériosklerózy, hyperlipidémie a diabetu.
Štúdie zistili, že predčistený, primerane dávkovaný inhibítor alfa-amylázy inhibuje aktivitu slinnej amylázy a pankreatickej amylázy v gastrointestinálnom trakte, čo bráni tráveniu hlavného sacharidu (škrobu) v potrave. Alebo oneskorenie, takže rozklad a absorpcia škrobových látok v potrave je znížená, čím sa znižuje účinok krvného cukru a krvných lipidov, inhibuje zvýšenie koncentrácie cukru v krvi a efektívne spolupracuje s diétnou liečbou diabetikov.
