Mletý badiánový prášok

Čo je prášok z badyánu?

Mletý badián je hlavnou ingredienciou v čínskom prášku Five-Spice a vo vietnamskom pho. Je tiež súčasťou chuťového profilu Port Royal - zmesi čokolády, grapefruitu a badiánu. Tento prášok z badiánu použite ako prísadu do pečeného bravčového alebo hovädzieho mäsa.

Mletý badián má silnú chuť sladkého drievka s teplými, sladkými tónmi. Themletý badiánový prášoksa vyrába mletím celého badiánu, ktorý je známy svojim charakteristickým tvarom hviezdy, ako už názov napovedá. Badián je jedným z najdôležitejších korenín v čínskej kuchyni na prípravu bravčového a kuracieho mäsa.

Prášok je jednou z kľúčových zložiek slávneho čínskeho Five Spice, ktorý sa používa na mäsové trenie a na karí. Skúste pridať mletý badián pri príprave kačice à l'orange alebo sladkého jablkového koláča.

Celý a mletý badián sa pri varení používajú rôzne. Celé struky sa pridávajú do dusených jedál, polievok a dusených pokrmov, aby sa vylúhovala chuť, a vyberú sa na konci varenia. Mletý badián v prášku sa používa podobne ako iné mleté ​​korenie. Práškový badián začína strácať svoju chuť krátko po zomletí, takže najlepšou metódou je kúpiť si celý badián a zomlieť ho podľa potreby. Lusky a semiačka je možné pomlieť.

Základné informácie:

Výhody mletého badiánu:

1. Zabíja baktérie

Patogénne baktérie môžu spôsobiť rôzne ochorenia, od infekcií uší až po infekcie močových ciest a ďalšie. Ukázalo sa, že badián má silné antibakteriálne vlastnosti a môže byť prospešný pri ochrane pred týmito škodlivými kmeňmi baktérií.

2. Bohatý na antioxidanty

Antioxidanty sú látky, ktoré môžu chrániť pred tvorbou škodlivých voľných radikálov v tele. Dostatočné množstvo antioxidantov vo vašej strave môže tiež bojovať proti oxidačnému stresu, ktorý môže zabrániť progresii chronického ochorenia.

3. Zabráni plesňovým infekciám

Okrem zabíjania patogénnych kmeňov baktérií niektoré výskumy tiež ukazujú, že struky badiánu môžu mať tiež silné protiplesňové vlastnosti. Plesňové infekcie sa liečia často ťažšie a môžu sa prejavovať v rôznych formách, od kvasinkových infekcií až po svrbenie nôh športovca a svrbenie.

4. Môže zvýšiť zdravie srdca

Je považované za hlavnú príčinu smrti a predstavuje takmer jednu tretinu všetkých úmrtí v roku 2013 a je zrejmé, že srdcové choroby sú obrovským zdravotným problémom pre milióny ľudí na celom svete.

Vďaka prísadám silných antioxidantov môže badián pomôcť znižovať oxidačný stres, predchádzať hromadeniu škodlivých voľných radikálov a zlepšovať zdravie srdca.

5. Bojujte proti chrípke

Zimnica, horúčka, bolesti svalov a únava - ak ste ako väčšina ľudí, pravdepodobne ste až príliš oboznámení s obávaným zoznamom príznakov, ktoré sa začnú objavovať tesne pred úplným ochorením na chrípku. Až nabudúce budete mať počasie, možno budete chcieť zvážiť uvarenie šálky badiánového čaju na rýchle zvýšenie sily v boji proti chrípke.

6. Môže pomôcť regulovať krvný cukor

Vysoká hladina cukru v krvi môže spôsobiť dlhý zoznam príznakov cukrovky, od zvýšeného smädu po ťažkosti so sústredením, únavu až po neúmyselné chudnutie. Ak sa vysoká hladina cukru v krvi nelieči, môže dokonca prispieť k závažnejším problémom, ako sú zlyhanie obličiek a poškodenie nervov.

Použitie:

1. Badián sa široko používa pri varení, používa sa hlavne na varenie, vyprážanie, halogénovanie, omáčku a ďalšie varenie, často pri výrobe hovädzieho mäsa, pokrmov z králičieho mäsa, okrem vône vône a iného zvláštneho zápachu, pridať arómu, a môže upraviť chuť, zvýšiť chuť do jedla.

2. Pri dusení mäsa vložte do hrnca badián, jeho vôňu je možné do mäsa úplne hydrolyzovať, čím mäso získa jemnejšiu chuť.

3. Pri príprave polievkovej kapusty môžete do kapusty pridať soľ a badián a spolu ich povariť a nakoniec dať trochu sezamového oleja, aby malo jedlo výraznú mäsovú príchuť.

4 v solené vajcia, kačacie vajcia, toon, koriander, aníz bude mať jedinečnú príchuť.

Kontaktuj nás:

Telefón: +16263716327

Email:herbext@undersun.com.cn