Inulín má vysoký obsah vlákniny a nízky obsah kalórií. Má aj ďalšie zdravotné prínosy.
Udržuje vás plný (z vlákniny)
Vláknina je akýkoľvek typ sacharidov, ktoré telo nemôže stráviť. Pohybuje sa cez črevá neporušené a pokračuje do hrubého čreva, aby slúžil ako jedlo pre baktérie. Vláknina má nízku kalorickú hodnotu, ale je nevyhnutná pre dobré zdravie.
Vláknina v inulíne je rozpustná, čo znamená, že sa rozpúšťa vo vode. Rozpúšťa sa v žalúdku a potom tvorí želatínovú látku, ktorá:
spomaľuje trávenie
zvyšuje plnosť
znižuje absorpciu cholesterolu pri prechode tráviacim traktom
Podporuje zdravie tráviacej sústavy
Vaše črevo obsahuje 15 000 až 36 000 druhov baktérií. Iba malá časť baktérií v tele má potenciál byť škodlivá. Dobré baktérie poskytujú mnoho zdravotných výhod. Inulín stimuluje rast niektorých z týchto baktérií.
Inulín pomáha tráveniu zvýšením počtu dobrých baktérií v črevách, najmä Bifidobaktérií a Lactobacilli.
Tieto baktérie pomáhajú:
odraziť nežiaduce patogény (zlé baktérie)
zabrániť infekcii
stimulovať váš imunitný systém
Inulínovéhotiež pridáva hromadne do stolice a zvyšuje frekvenciu pohybov čriev. Môžete mať viac črevných pohybov, ale inulín spomaľuje celkové trávenie. To umožňuje vášmu telu lepšie absorbovať živiny z jedla, ktoré jete.
Reguluje hladinu cukru v krvi
Inulín spomaľuje trávenie, vrátane trávenia sacharidov. To umožňuje, aby sa cukor uvoľňoval pomaly bez obohatenia, čo podporuje zdravú hladinu cukru v krvi.
Štúdia z roku 2015Trusted Source odhalila, že inulín by mohol byť prínosom pre ľudí s prediabetes. Môže pôsobiť ako potenciálny stabilizátor cukru v krvi, keď je prítomný vo vašej strave po dlhú dobu.
Niektoré výskumy naznačujú, že tieto vlastnosti robia inulin dobrou pomocou pri riadení hmotnosti.
Mohlo by to potenciálne znížiť riziko rakoviny hrubého čreva
Štúdie ukazujú, že vysoký príjem vlákniny, ako je inulín, je spojený so zníženým rizikom rakoviny. Výskumníci aktívne skúmajú používanie inulínu na prevenciu rakoviny.
Ako posilňovač imunitného systému to môže byť tiež dobrý preventívny doplnok proti rakovine tráviaceho systému. Pred akýmikoľvek silnými tvrdeniami o účinkoch inulínu na rakovinu hrubého čreva je potrebných viac štúdií.
Inulínové doplnky
Doplnkový inulín je dostupný vo forme kapsúl a prášku. Typická dávka je 3,1 gramu denne. Môžete radšej dostať svoj inulín tým, že budete jesť potraviny, v ktoré sa prirodzene vyskytuje.
Zvážte použitie inulínových doplnkov na ďalšiu podporu zdravia tráviacej sústavy, ak ste na probiotickom režime alebo v súčasnosti používate antibiotiká na liečbu bakteriálneho ochorenia.
Štúdia z roku 2015 testovala práškovú formu inulínu, aby zistila, či prispieva k pocitom zdravia a pohody. Ľudia, ktorí užívali inulín, boli šťastnejší, menej hladní a cítili sa plnší po dlhú dobu ako ľudia, ktorí dostávali placebo.
inulínové vlastnosti zdravotné prínosy a aplikácie potravín
Inulín je vo vode rozpustný skladovací polysacharid a patrí do skupiny nestrávitných sacharidov nazývaných fruktány. Inulin dosiahol štatút GRAS v USA a je vo veľkej miere dostupný v približne 36 000 druhoch rastlín, medzi ktoré sú korene čakanky považované za najbohatší zdroj inulínu. Bežne sa inulín používa ako prebiotický, tukový nahraditeľ, nahraditeľ cukru, modifikátor textúry a na vývoj funkčných potravín s cieľom zlepšiť zdravie vďaka svojej prospešnej úlohe v zdraví žalúdka. Táto recenzia poskytuje hlboký prehľad o jeho výrobe, fyzikálno-chemických vlastnostiach, úlohe v boji proti rôznym druhom metabolických a diétnych ochorení a využití ako funkčnej zložky pri vývoji nových produktov.
agáve inulín zdravotné prínosy
Agave inulínový prášokmôže pomôcť znížiť viscerálny tuk, ktorý bol spojený so zvýšením rizika srdcových ochorení a cukrovky. Podporuje tiež zdravie tráviacej sústavy, podporuje normálnu funkciu čriev a stimuluje zdravé baktérie. Prášok nemá chuť a môže byť pridaný do akýchkoľvek potravín na zvýšenie príjmu vlákniny. Agave Inulin Powder pochádza z rovnakého miesta ako tekutá agáve; rastlina pôvodom z Mexika a je to isté miesto, odkiaľ pochádza prémiová modrá agáve tequila!
inulín čakanka koreň zdravotné výhody
1. Balené s prebiotickým vláknom inulín
Čerstvý koreň čakanky sa skladá zo 68% inulínu podľa suchej hmotnosti (1Trusted Source).
Inulín je typ vlákniny známy ako fruktan alebo fruktooligosacharid, sacharid vyrobený z krátkeho reťazca molekúl fruktózy, ktoré vaše telo nestrávi.
Pôsobí ako prebiotikum, čo znamená, že živí prospešné baktérie vo vašom čreve. Tieto užitočné baktérie zohrávajú úlohu pri znižovaní zápalu, boji proti škodlivým baktériám a zlepšovaní absorpcie minerálov (2Trusted Source, 3Trusted Source, 4Trusted Source, 5Trusted Source).
Preto môže koreňové vlákno čakanky podporovať optimálne zdravie čriev rôznymi spôsobmi.
Zhrnutie
Koreň čakanky sa skladá predovšetkým z inulínu, prebiotika, ktoré podporuje rast zdravých črevných baktérií.
2. Môže pomôcť črevné pohyby
Vzhľadom k tomu, inulín v čakanka koreňové vlákno prechádza vaše telo nestrávené a živí črevné baktérie, to môže podporovať zdravé trávenie.
Štúdie predovšetkým naznačujú, že inulín môže zmierniť zápchu (6Trusted Source, 7).
4- týždňová štúdia so 44 dospelými so zápchou zistila, že užívanie 12 gramov inulínu čakanky denne pomohlo zmäkčiť stolicu a výrazne zvýšiť frekvenciu pohybu čriev v porovnaní s placebom (6Trusted Source).
V štúdii so 16 ľuďmi s nízkou frekvenciou stolice, pričom denná dávka 10 gramov čakanky inulín zvýšila počet pohybov čriev v priemere zo 4 na 5 týždenne (7).
Majte na pamäti, že väčšina štúdií sa zamerala na doplnky inulínu čakanky, takže je potrebný ďalší výskum jeho vlákniny ako doplnkovej látky.
Zhrnutie
Vďaka obsahu inulínu môže koreňové vlákno čakanky pomôcť zmierniť zápchu a zvýšiť frekvenciu stolice.
3. Môže zlepšiť kontrolu hladiny cukru v krvi
Čakanka koreňové vlákno môže zvýšiť kontrolu hladiny cukru v krvi, najmä u ľudí s cukrovkou.
Môže to byť spôsobené jeho inulínom, ktorý podporuje rast prospešných baktérií zapojených do metabolizmu sacharidov – ktorý rozkladá sacharidy na cukry – a citlivosť na inzulín, hormón, ktorý pomáha absorbovať cukor z krvi (8Trusted Source, 9Trusted Source, 10Trusted Source).
Koreňové vlákno čakanky podobne obsahuje zlúčeniny ako kyselina čakanková a chlorogenová, u ktorých sa preukázalo, že zvyšujú citlivosť svalov na inzulín v štúdiách hlodavcov (11Trusted Source, 12Trusted Source).
2- mesačná štúdia u 49 žien s diabetom typu 2 zistila, že užívanie 10 gramov inulínu denne viedlo k významnému zníženiu hladiny cukru v krvi a hemoglobínu A1c, čo je meranie priemernej hladiny cukru v krvi v porovnaní s užívaným placebom (13Trusted Source).
Najmä inulín použitý v tejto štúdii je známy ako vysokovýkonný inulín a často sa pridáva do pečiva a nápojov ako náhrada cukru. Má mierne odlišné chemické zloženie ako iné typy inulínu (13Trusted Source).
Preto je potrebný ďalší výskum najmä v oblasti koreňového vlákna čakanky.
Zhrnutie
Inulín a iné zlúčeniny v koreňoch čakanky môžu pomôcť zlepšiť kontrolu hladiny cukru v krvi, najmä u ľudí s cukrovkou.
4. Môže podporovať chudnutie
Niektoré štúdie naznačujú, že čakanka koreňové vlákno môže regulovať chuť do jedla a znížiť celkový príjem kalórií, čo môže viesť k chudnutiu.
12-týždňová štúdia so 48 dospelými s nadváhou určila, že užívanie oligofruktózy pochádzajúcej z čakanky za deň, ktorá je veľmi podobná inulínu, viedlo k významnému, 2, 2-libre (1 kg) priemernému zníženiu telesnej hmotnosti – zatiaľ čo skupina s placebom pribrala (14 Trusted Source).
Táto štúdia tiež zistila, že oligofruktóza pomohla znížiť hladiny grelínu, hormónu, ktorý stimuluje pocity hladu (14Trusted Source).
Iný výskum priniesol podobné výsledky, ale väčšinou testované inulín alebo oligofruktózové doplnky – nie čakanka koreňové vlákno (15Trusted Zdroj, 16Trusted Zdroj).
Zhrnutie
Čakanka koreňové vlákno môže pomôcť chudnutie znížením chuti do jedla a obmedzenie príjmu kalórií, aj keď sú potrebné ďalšie štúdie.
5. Ľahko sa pridáva do stravy
Čakanka koreňové vlákno je ľahko pridať do vašej stravy. V skutočnosti ho už môžete konzumovať bez toho, aby ste si to uvedomili, pretože sa niekedy používa ako prísada v balených potravinách.
Je čoraz bežnejšie vidieť koreň čakanky spracovaný pre svoj inulín, ktorý sa používa na zvýšenie obsahu vlákniny alebo slúži ako náhrada cukru alebo tuku vďaka svojim želírovacím vlastnostiam a mierne sladkej chuti (17Trusted Source).
To znamená, že môže byť použitý aj v domácej kuchyni. Niektoré špeciálne obchody a obchody s potravinami nesú celý koreň, ktorý sa často varí a konzumuje ako zelenina.
A čo viac, ak chcete znížiť príjem kofeínu, môžete použiť pražený a mletý koreň čakanky ako náhradu kávy. Ak chcete urobiť tento bohatý nápoj, pridajte 2 polievkové lyžice (11 gramov) mletého koreňa čakanky na každý 1 šálku (240 ml) vody v kávovare.
Nakoniec, inulín z koreňa čakanky môže byť extrahovaný a vyrobený do doplnkov, ktoré sú široko dostupné on-line alebo v zdravotníckych obchodoch.
Zhrnutie
Celý koreň čakanky sa môže variť a jesť ako zelenina, zatiaľ čo mletá čakanka sa často varí s vodou na prípravu kávového nápoja. Ako bohatý zdroj inulínu sa nachádza aj v balených potravinách a doplnkoch.
zdravotné prínosy inulínu a oligofruktózy
Zdravotné prínosy pripisované Bifidobac- teria zahŕňajú nasledovné: inhibícia rastu škodlivých baktérií, stimulácia zložiek imunitného systému a pomoc pri vstrebávaní určitých iónov a syntéza vitamínov B. Bifidogénny účinok inulínu a oligofruktózy bol dobre preukázaný (Bouhnik et al.
Úbytok hmotnosti inulínu
Niekoľko štúdií naznačuje, že inulín môže tiež pomôcť pri chudnutí.
V jednej štúdii na zníženie telesnej hmotnosti ľudia s prediabetes 18 týždňov chyteli inulín alebo inú vlákninu nazývanú celulóza. Tí, ktorí užívajú inulín, schudli výrazne viac medzi 9 a 18 týždňami.
Niektoré štúdie s deťmi s nadváhou alebo obezitou však zistili, že oligofruktóza alebo inulín znižujú príjem kalórií.
V prípade prášku s objemovým inulínom nás prosím kontaktujte e-mailom:herbext@undersun.com.cn
Referencie:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27178951/
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/top-inulin-benefits#inulin-supplements
http://www.iidea.com.mx/blog/the-health-benefits-of-agave-inulin-powder/
https://www.healthline.com/nutrition/chicory-root-fiber
https://watermark.silverchair.com/4w06t9s1402.pdf
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318593