Je erytritol bezpečný?
Celkovoerytritolsa javí ako veľmi bezpečný. U zvierat sa uskutočnilo viac štúdií o jeho toxicite a účinkoch na metabolizmus. Napriek dlhodobému podávaniu veľkého množstva erytritolu neboli zistené žiadne závažné vedľajšie účinky.
Väčšina cukrových alkoholov má jednu hlavnú výhradu - môžu spôsobiť problémy s trávením. Vďaka svojej jedinečnej chemickej štruktúre ich vaše telo nedokáže stráviť a bez zmeny prechádzajú väčšinou tráviacim systémom alebo kým sa nedostanú do hrubého čreva.
V hrubom čreve ich fermentujú rezidentné baktérie, ktoré produkujú plyn ako vedľajší produkt. Konzumácia veľkého množstva cukrových alkoholov môže následne spôsobiť nadúvanie a poruchy trávenia. V skutočnosti patria do kategórie vlákien známych ako FODMAP.
Erytritol sa však líši od ostatných cukrových alkoholov. Väčšina z nich sa vstrebáva do krvi skôr, ako sa dostane do hrubého čreva. Chvíľu cirkuluje v krvi, kým sa nakoniec nezmenený vylúči močom. Asi 90% erytritolu sa vylučuje týmto spôsobom. Aj keď erytritol nemá žiadne vážne vedľajšie účinky, konzumácia veľkého množstva môže spôsobiť zažívacie ťažkosti, ako je vysvetlené v nasledujúcej kapitole.
Je erytritol bezpečný pre tehotenstvo
Všetky tie diétne sódy a nulové kalórie, ktoré vidíte na pultoch obchodov? Obsahujú nevýživné sladidlá. Jogurty „Bez pridaného cukru“ alebo „so zníženým obsahom cukru“ a krém na kávu. Nevýživné sladidlá majú veľmi nízky obsah kalórií alebo neobsahujú vôbec žiadne kalórie.
Náhrady cukru je možné rozdeliť do štyroch kategórií.
Umelé sladidlá: Zamyslite sa nad malými pastelovými balíčkami, ktoré často vidíte pri stole v reštauráciách. Ľudia ich používajú na pridanie sladkosti do svojich nápojov a niekedy si ich dávajú do jedla. Umelé sladidlá sa používajú aj v mnohých spracovaných potravinách a nealkoholických nápojoch. Príklady náhrad cukru schválených FDA zahŕňajú acesulfam, aspartam, neotam, sacharín a sukralózu.
Prírodné sladidlá: Mysli na med, kokosový cukor, javorový sirup. Aj keď sú propagované ako „zdravšie možnosti“ ako stolový cukor alebo iné náhrady cukru, majú veľa kalórií. (Cue obrázok Buddyho elfa, ktorý polieva špagety v javorovom sirupe.) Prírodné cukry majú samozrejme rôzne domáce použitie pri varení a v spracovaných potravinách sa často vyskytujú ako „pridané cukry“.
Nové sladidlá:Steviaje jediné nové sladidlo schválené FDA. Nízkokalorické, to áno. Niektoré štúdie dokonca hovoria, že môžu znížiť krvný tlak. Čo je' Spôsob, akým sa nové sladidlá vyrábajú (tj. Ich zloženie), sa mení a môže zahŕňať aj iné druhy náhrad cukru.
Cukorné alkoholy (polyoly): Technicky nie cukry, cukrové alkoholy sú sacharidy, ktoré sa prirodzene vyskytujú v určitých druhoch ovocia a zeleniny - aj keď ich možno nájsť aj v mnohých spracovaných potravinách. (A napriek svojmu názvu sú tieto cukry nealkoholické.) Na etiketách potravín môže byť použitý všeobecný výraz&"; cukrový alkohol &"; alebo uveďte konkrétny názov, napríklad sorbitol. Ak sa konzumujú vo väčšom množstve, môžu mať cukrové alkoholy laxatívny účinok.
Je erytritol bezpečný pri keto diéte
Erytritol: 0 glykemický index, 5 gramov čistých sacharidov, iba 20 kalórií na 100 gramov. Je to cukrový alkohol, takže prechádza priamo cez telo. Je tiež prírodný, cenovo dostupný, všestranný a má asi 70% sladkosti cukru.
Je erytritol bezpečný pre pacientov s rakovinou
O liečbe cukrovkou a rakovinou sa spája veľa mýtov. Čo však pacienti s rakovinou skutočne musia vedieť o cukre, aby sa ubezpečil, že počas liečby dostanú najlepšiu stravu?
Hovorili sme s Ermou Levyovou, dietetičkou v MD Anderson, aby sme to zistili.
Keď budete jesť dezert, rakovina sa nerozšíri
"Mnoho ľudí si myslí, že z cukru sa rozšíri vaša rakovina, ale to nie je technicky pravda," hovorí Levy.
Každá bunka v tele používa cukor, a to zahŕňa aj rakovinové bunky. To však neznamená, že cukor rozšíri vašu rakovinu.
"Nebezpečenstvo v cukre je, že je to v podstate prázdne kalórie." Bolo by lepšie konzumovať vitamíny a živiny, ktoré pomáhajú vášmu telu zostať silným počas liečby rakoviny, “hovorí Levy.
Zo stravy nemusíte rezať všetok cukor
Vylúčiť všetok cukor z potravy je ťažké a zbytočné.
"Nemusíte pristupovať úplne alebo nič," hovorí Levy. "Najlepšie je každý deň nespotrebovať viac ako odporúčané množstvo cukru a ak je to potrebné, pokúsiť sa prijať menej cukru."
American Heart Association odporúča nie viac ako šesť čajových lyžičiek pridaného cukru denne pre ženy a deväť čajových lyžičiek denne pre mužov.
Levy hovorí, že je dôležitejšie zamerať sa na konzumáciu menej pridaného cukru ako prírodných cukrov, napríklad tých, ktoré sa nachádzajú v ovocí a zrnách.
Je to preto, že pridaný cukor, ktorý sa nachádza v nápojoch a spracovaných alebo pripravovaných potravinách, môže viesť k nežiaducemu priberaniu na váhe, čo môže spôsobiť ďalšie zdravotné problémy.
Umelé sladidlá nie sú nevyhnutne zdravé
Umelé sladidlá by mali byť obmedzené, hovorí Levy. Tieto náhrady syntetického cukru môžu obsahovať nulové kalórie, ale to neznamená, že sú zdravé.
Neponúkajú žiadny výživový prínos a mohli by mať nepriaznivé účinky na zdravie.
Niektoré štúdie vykonané na laboratórnych zvieratách našli súvislosť medzi umelými sladidlami a rakovinou, ale neexistujú dôkazy o tom, že môžu spôsobiť rozvoj alebo šírenie rakoviny. Bez ohľadu na to je najlepšie vyhnúť sa umelým sladidlám alebo ich konzumovať s mierou.
Prírodné sladidlá neponúkajú toľko výhod, ako si možno myslíte
Prírodné sladidlá ako med, datle, kokosový cukor a javorový sirup sa často považujú za zdravé alternatívy cukru. Napriek tomu zdravotné prínosy nie sú dosť veľké na to, aby zmenili vašu stravu, hovorí Levy.
„Tieto prírodné sladidlá obsahujú niektoré antioxidanty, vitamíny a minerály, ale je to skutočne malé množstvo. Nebudú mať veľký vplyv na vaše zdravie, “hovorí Levy.
"Najdôležitejšou vecou pre pacientov s rakovinou je obmedziť množstvo cukru vo vašej strave a zamerať sa na príjem potrebných živín, aby ste počas liečby zostali silní."
Je erytritol bezpečný pre diabetikov
Hoci je erytritol jedným z novších cukrových alkoholov na trhu - xylitol a manitol sú tu už dlhšie - vedci o tom vykonali množstvo štúdií na zvieratách a ľuďoch. Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) schválila erytritol v roku 1999 a FDA urobila to isté v roku 2001.
Je&# 39 tiež v poriadku pre ľudí s cukrovkou. Erytritol nemá žiadny vplyv na hladinu glukózy alebo inzulínu. Vďaka tomu je bezpečnou náhradou cukru, ak máte cukrovku. Potraviny, ktoré obsahujú erytritol, môžu stále obsahovať sacharidy, kalórie a tuky, preto je dôležité&# 39 skontrolovať štítok.
Je erytritol bezpečný pre obličky
Novšie sladidlá, ako napríklad stévia (Truvia, Pure Via), boli schválené ako „všeobecne známe ako bezpečné“ v izolovanej chemickej forme. FDA neschválila listy stévie alebo&"surové extrakty zo stévie"&"; na použitie ako prísady do potravín. Tieto sladidlá nezvyšujú hladinu cukru v krvi, ale keďže sú relatívne novými výrobkami, odporúča sa ich používať s mierou. Niektoré štúdie preukázali negatívne účinky na obličky.
Je erytritol bezpečný počas dojčenia
Pri miernom používaní a v súlade s odporúčaniami Health Canada na prijateľný denný príjem (ADI) sa umelé sladidlá považujú za bezpečné pri použití u tehotných a dojčiacich žien.
Aspartám by sa mali vyhnúť ľuďom s dedičnou genetickou poruchou nazývanou fenylketonúria. Všetky výrobky s aspartámom sú označené tak, že obsahujú fenylalanín, aby sa im ľudia mohli vyhnúť.
Predtým sa predpokladalo, že sacharín spôsobuje rakovinu, ale vedecký výskum dokázal, že táto teória je nesprávna. Sacharín bol ako taký schválený na použitie v Kanade.
Ďalšie umelé sladidlo nazývané cyklamát (Sugar Twin®, Sweet N'Low®, Weight Watchers Table Top Sweetener®) je schválené na predaj iba ako nepotravinársky tovar a v Kanade ho nemožno použiť ako prídavnú látku do potravín. Musí byť označený varovným upozornením „„ toto sladidlo by sa malo používať iba na odporúčanie lekára “. Cyklamát by NEMAL konzumovať tehotná žena. V súčasnosti je jeho použitie v Spojených štátoch zakázané. Nie je jasné, či je cyklamát bezpečný pre dojčiace ženy.
Je erytritol bezpečný na konzumáciu
Erytritol je bezpečné konzumovať v miernom množstve. Je dokonca bezpečné ich konzumovať vo vysokých množstvách - vedľajšie účinky erytritolu sa však môžu u niektorých ľudí prejaviť, keď konzumujú toto sladidlo v nadmernom množstve. Medzi vedľajšie účinky erytritolu môžu patriť hnačky, bolesti hlavy a bolesti žalúdka u niektorých ľudí, najmä ak sa konzumujú vo veľkých dávkach.
Pri prvom vyskúšaní odporúčame jesť len malé množstvo erytritolu. Týmto spôsobom môžete vylúčiť alergiu alebo negatívnu reakciu skôr, ako budú vážne. Avšak v súvislosti s týmto alternatívnym sladidlom neboli hlásené žiadne závažné alergie, takže je nepravdepodobné, že by sa to stalo.
Je erytritol bezpečný pre pečeň
Ďalej sa uvediem do podrobností, ale začnem odpoveďou na otázku vyššie: ÁNO, erytritol sa považuje za bezpečný pre ľudské telo a bezpečný aj pre tukovú pečeň. Vďaka tomu ho môžete bezpečne konzumovať ako náhradu cukru, ak nespotrebujete viac ako 0,45 gramu erytritolu na kilogram hmotnosti za deň.
To znamená, že človek s hmotnosťou okolo 150 kilogramov (69 kilogramov) by nemal skonzumovať viac ako 5 lyžíc erytritolu denne. Čo je veľa a určite skonzumujete Oveľa Menej - možno najviac čajovú lyžičku.
V minulosti boli skutočne vykonané štúdie a neboli zaznamenané žiadne významné vedľajšie účinky. Erytritol, rovnako ako všetky cukrové alkoholy, však nemá vedľajšie účinky. Môže sa u vás vyskytnúť nadúvanie alebo plynatosť, ktoré môžu mať laxatívne účinky, ak ich konzumujete veľa.
Ale na rozdiel od väčšiny cukrových alkoholov, tento má najmenšie riziko vedľajších účinkov a vyskytne sa, iba ak ich denne skonzumujete veľa. Čo by ste aj tak nikdy nemali robiť.
Erytrit je považovaný za alternatívu tuhého cukru a vždy, keď je to možné, si dávam radšej jedlá sladiť. Teraz, aby sme sa dostali do podrobností a zistili, prečo je to vlastne dobrý produkt pre tukovú pečeň!
Hlavnými dôvodmi sú dôvody, o ktorých sme už hovorili: má minimálne kalórie, nezvyšuje hladinu cukru v krvi a pomáha vám udržiavať príjem sacharidov čo najmenší, zatiaľ čo je rovnako sladký ako cukor. Inými slovami, všetky výhody, ktoré za normálnych okolností získate, získate z cukru, bez akýchkoľvek negatív.
Pokiaľ ide o prášok hromadnej výroby tritolu, kontaktujte nás na e-mailovej adrese:herbext@undersun.com.cn
Referencie: https: //www.healthline.com/nutrition/erythritol
https://www.whattoexpect.com/pregnancy/eating-well/week-31/sweetener.aspx
https://www.mdanderson.org/cancerwise/sugar-and-cancer-treatment--4-things-patients-should-know-.h00-159144456.html
https://www.webmd.com/diet/what-is-erythritol#1
https://mistywoods.com.au/pqfruyf/is-erythritol-safe-for-kidneys-7fa233
https://www.kidney.org/newsletter/are-sugar-substitutes-ok-your-kidneys
https://www.nunaturals.com/blogs/be-well/erythritol-side-effects
