Len veľmi málo druhov surovín môže zaručiť „súdržný Západ“ trpiaci rôznymi rasami a rôznymi krajinami. Kurkuma patrí do takej „menšiny“. Z Indie, Japonska do Spojených štátov bude tento silný kurkumický vietor skutočne prechádzať Čínou. Okrem kari omáčky sa kurkuma používa aj v nápojoch.
V Indii sa kurkuma používa nielen na výrobu karí, ale tiež na miešanie s horúcim mliekom na liečenie kašľa a prechladnutia. Miestni obyvatelia veria, že kurkuma je účinná aj pri rakovine a depresii. „Predpis“ používaný Indmi na liečbu prechladnutia má v európskych a amerických krajinách „novú verziu“. Z Londýna do New Yorku horí „kurkuma latte“ vyrobená zo sušeného ovocného mlieka a koreňovej šťavy zázvoru. Tento zdravý nápoj sa začal páčiť dokonca aj trochu čistému Britovi.
Reprezentatívny je tiež ľahko nápojový kurkumový nápoj s príchuťou pomaranča z MELODIAN, z ktorého každý obsahuje vysokú koncentráciu kurkumického extraktu a ornitínu (druh aminokyseliny), výťažok z ustríc a cibuľový extrakt. Vhodný pre ľudí, ktorí pijú viac. Obsahuje tiež 20% miešanej šťavy na zníženie jedinečnej chuti kurkumy. Novo založená spoločnosť vo Veľkej Británii nedávno vydala sériu nápojov z kurkumy pre vodné športy. Športový nápoj s názvom Tu Me kombinuje kurkumu s vitamínmi, antioxidantmi a roztokmi elektrolytov. Počul som, že v podstate obsahuje kinetickú energiu. Má chuť citrusovej, ovocnej a zelenej markízy.
Podľa správy o trende v potravinách z roku 2018, ktorú zverejnilo vyhľadávanie spoločnosti Google, sa v posledných piatich rokoch hľadanie práškových koreňov kurkumy prudko zvýšilo o 300%.
Kurkumín je potravinárska prídavná látka schválená Komisiou pre potravinový a poľnohospodársky sektor (FAO / WHO-1995) Codex Alimentarius a je jedným z prvých uverejnených a schválených prírodných pigmentov pre potraviny v čínskej sanitárnej norme pre používanie potravín. Prísady (GB2760-1981). Kurkuma je zároveň hlavným liekom tabliet Qingzhi pre kurkumy s kurkumou a prášku kurkumy z polievky Siwei, ktoré oznámila Štátna správa potravín a liečiv. Je tiež účinnou zložkou v celoštátne uznávaných zdravých potravinách.
Aj keď kurkuma v zahraničí prekvitala, výrobky súvisiace s domácimi výrobkami sú stále na vzostupe. Dôležitým dôvodom je to, že táto zložka kurkumy sa zvyčajne usadzuje na dne balenia a vytvára oranžovožlté ložisko, ktoré je pre spotrebiteľov ťažké prilákať. Táto charakteristika kurkumy obmedzuje jej použitie v čírených nápojoch, ale v rastlinných nápojoch alebo mliečnych nápojoch môže byť tento „mikro-malý“ dobre pokrytý; zatiaľ čo číre nápoje pridané s kurkumou v zahraničí sa používajú aj na fotocitlivosť a zrážky. Faktor a vyberte dvojdielne plechovky alebo hnedé fľaše na tekuté sklo. Uvádza sa, že v zahraničí sú aj kurkumskí dodávatelia, ktorí vyvinuli výrobky, ktoré je možné prispôsobiť priehľadnému baleniu nápojov. Stručne povedané, v porovnaní s rôznymi výhodami kurkumy sa niektoré problémy pri spracovaní môžu obísť inými metódami.
Prieskum trhu zaradil kurkumový prášok z koreňov do zoznamu superpotravín, ktoré môžu v roku 2019 zvýšiť imunitu človeka. Túto surovinu možno použiť na výrobu funkčných potravín a nápojov, ako sú športové nápoje, ktoré pomáhajú telu zotaviť sa z fyzického cvičenia, a tiež ako Výživový doplnok pre staršiu populáciu. Mnoho úspešných prípadov v zahraničí potvrdilo trhový potenciál kurkumových nápojov a som presvedčený, že čínsky trh nebude príliš dlho mlčať. Kurkumický nápoj možno uvidíte na budúci rok v likéri.
