Inulín je druh vlákniny, ktorú&# 39 obsahuje v niektorých rastlinných potravinách.Koreň čakankyje hlavným zdrojom inulínu vo forme doplnkov. Čakanka sa pôvodne vyskytovala v Európe a Ázii. Egypťania ho pestovali pred tisíckami rokov ako liek.&# 39 sa teraz pestuje v USA. Vaše tenké črevo neabsorbuje inulín. Keď sa dostane do vášho hrubého čreva, baktérie ho fermentujú.
Prečo ľudia berú inulín?
Ľudia často používajú inulín na liečbu alebo prevenciu zažívacích problémov.
Inulín môže:
Znížte zápchu. V jednej štúdii mali starší ľudia so zápchou, ktorí užívali 20 až 40 gramov inulínu denne po dobu jedného mesiaca, menšie problémy so zápchou.
Zvyšujte množstvo užitočných baktérií v hrubom čreve. Pretože má tento účinok, inulín sa nazýva prebiotikum. Prebiotiká môžu mať množstvo zdravotných výhod. Môžu:
Pomôžte zvýšiť množstvo vápniku a ďalších minerálov, ktoré absorbujete z potravy
Podporte zdravý imunitný systém
Zmiernite črevné problémy
Inulín môže tiež znižovať hladinu triglyceridov, čo je druh tuku v krvi.
Navrhované dávky sa líšia podľa výrobcu doplnkov. Optimálne dávky inulínu neboli stanovené pre žiadny stav. Kvalita a aktívne zložky v doplnkoch sa môžu u jednotlivých výrobcov veľmi líšiť. To sťažuje nastavenie štandardnej dávky.
Môžete inulín získať prirodzene z potravín?
Inulín patrí do triedy sacharidov nazývaných fruktány. Fruktán pôsobí ako prebiotikum. Mnohí počuli o probiotikách, čo sú zdravé baktérie súvisiace so zdravým črevom. Prebiotiká naopak slúžia ako potrava pre probiotiká, čo podporuje zdravú črevnú flóru. Okrem podpory zdravého zažívacieho traktu a znižovania zápchy môže inulín stimulovať vaše zdravie kostí zvýšením absorpcie vápnika a znížiť riziko aterosklerózy znížením hladiny triglyceridov v krvi.
Artičoky
Topinamburs nožom a olejom na palube
Topinambur pochádza z druhu slnečnice pestovanej hlavne pre svoju hľuzu a používanej ako koreňová zelenina. Jeruzalemský artičok sa nazýva aj slnečný koreň alebo topinambur a 14 až 19 percent jeho hmotnosti tvorí inulínové vlákno. Tradičné artičoky poskytujú ekvivalent 3 až 10 percent ich hmotnosti ako inulín.
Koreň čakanky
Čakanka obyčajná
Koreň čakanky je spolu s topinamburom jedným z hlavných zdrojov inulínovej vlákniny používanej v potravinárskom priemysle. Pätnásť až 20 percent hmotnosti koreňa čakanky&# 39 zodpovedá hmotnosti vlákniny inulínu. Môže byť ťažké použiť koreň čakanky na varenie, ale aby ste získali úžitok z inulínu, hľadajte potraviny, ktoré tento koreň obsahujú, ako napríklad doplnkové občerstvenie, ako súčasť ich prísad.
Pór, cibuľa a cesnak
Cibule póru, cibule a cesnaku sú dobrým zdrojom prebiotického inulínu. Tri až 10 percent hmotnosti póru, 2 až 6 percent hmotnosti cibule a 9 až 16 percent hmotnosti cesnaku zodpovedá inulínu. Pokúste sa použiť túto chutnú zeleninu vždy, keď varíte zeleninu, dusené jedlá, polievky alebo omáčky, aby ste zvýšili množstvo inulínu vo vašej strave.
Banány
Banány poskytujú malé množstvo inulínu, alebo asi 0,3 až 0,7 percenta hmotnosti čerstvého banánu&# 39. Aj keď je prebiotický obsah banánov v porovnaní s koreňom čakanky a topinamburom relatívne malý, môžu tiež prispieť k zvýšeniu príjmu inulínu, ak ich konzumujete pravidelne.
Žito a jačmeň
Raž a jačmeň sú zrná, ktoré obsahujú malé množstvo inulínu. Napríklad asi 0,5 až 1 percenta raže je inulín a 0,5 až 1,5 percenta jačmeňa. Vyberte si chlieb vyrobený z ražnej múky a k jedlám si doprajte namiesto ryže jačmeň, aby ste získali výhody, ktoré inulín ponúka.
Aké sú riziká užívania inulínu?
Vedľajšie účinky.
Vyhýbajte sa čakanke, ak ste alergický na ambróziu. Je v jednej rodine. Čakanka je tiež príbuzná chryzantémam, nechtíkom a sedmokráskam.
Inulín môže tiež spôsobiť:
Nadúvanie
Kŕče v bruchu
Riedka stolica
Plyn
Častejšie vyprázdňovanie
Riziká. Prebiotiká inulínového typu sa všeobecne považujú za bezpečné. Ak ste tehotná alebo dojčíte, poraďte sa so svojím lekárom o doplnkoch výživy. Čakanka môže tiež interferovať s určitými liekmi a doplnkami.
Americký úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) reguluje doplnky výživy; ale zaobchádza s nimi skôr ako s potravinami ako s liekmi. Na rozdiel od výrobcov liekov, výrobcovia doplnkov nemusia pred predajom na trhu ukázať, že ich výrobky sú bezpečné alebo účinné.
Pre hromadnéinulín, kontaktujte nás na e-mailovej adrese:herbext@undersun.com.cn
Referencie: https: //www.webmd.com/vitamins-and-supplements/inulin-uses-and-risks
https://www.livestrong.com/article/471274- what-are-the-health-benefits-of-artichoke-hearts/
