Je stévia extrakt umelé sladidlo
Steviaje stokrát sladší ako cukor a nemá žiadne kalórie. Pochádza z rastliny, takže niektorí ju považujú za "prirodzenú", a nie umelú sladidlo. (Aspartám a sukralóza sú naopak úplne uvarené v laboratóriu.)
Stévia je rastlinné sladidlo – ale je to pre vás zlé? Náš odborník na výživu má verdikt o tejto kontroverznej zložke.
Dúha náhrad cukru – v ružových, modrých, žltých alebo zelených baleniach – sa každé desaťročie pomaly rozširuje. Zistil som, že ľudia majú tendenciu hrýzť rôzne typy dohromady, najmä pokiaľ ide o ich údajné účinky na zdravie.
Ale FDA v skutočnosti klasifikuje steviu (zelenú) odlišne a Centrum pre vedu vo verejnom záujme jej dáva jedno z dvoch "bezpečných" hodnotení vo svojom náhradovom porovnaní. Takže je stevia bezpečnou alebo bezpečnejšou možnosťou ako cukor alebo iné náhrady cukru? Prekopal som sa do najnovšieho výskumu, aby som to zistil.
Je extrakt z listov stevia pre vás zlý
FDATrusted Zdroj hovorí, že stevia glykozidy, ako je Reb-A, sú "všeobecne uznávané ako bezpečné." Neschválili celozrnnú stéviu ani surový extrakt zo stévie na použitie v spracovaných potravinách a nápojoch z dôvodu nedostatku bezpečnostných informácií.
Existujú obavy, že surová stevia bylina môže poškodiť vaše obličky, reprodukčný systém a kardiovaskulárny systém. Môže tiež znížiť príliš nízky krvný tlak alebo interagovať s liekmi, ktoré znižujú hladinu cukru v krvi.
Hoci sa stévia považuje za bezpečnú pre ľudí s cukrovkou, značky, ktoré obsahujú dextrózu alebo maltodextrín, sa majú liečiť s opatrnosťou.
Dextróza je glukóza a maltodextrín je škrob. Tieto zložky pridávajú malé množstvo sacharidov a kalórií. Cukrové alkoholy môžu tiež mierne naklonia počet sacharidov.
Ak používate stéviu teraz a potom, nemusí to stačiť na to, aby ovplyvnilo hladinu cukru v krvi. Ale ak ho používate počas dňa, sacharidy sa sčítajú.
Stévia umelé sladidlo vedľajšie účinky
1. Môže spôsobiť gastrointestinálne problémy
Niektorí sa domnievajú, že príjem vysoko rafinovanej stévie môže viesť k nevoľnosti. Steviozidy v stevii môžu dráždiť žalúdok a spôsobiť nadúvanie alebo zníženie chuti do jedla. Štúdie špekulujú o úlohe rôznych umelých sladidiel pri podpore gastrointestinálnych problémov, hoci na vytvorenie spojenia potrebujeme ďalší výskum. Predpokladá sa tiež, že konzumácia stévie môže viesť k hnačke a potenciálnemu poškodeniu čriev. V tejto súvislosti je však potrebný ďalší výskum.
2. Mohlo by to viesť k hypoglykémii
Je to výhoda, ktorá sa môže prejaviť vedľajším účinkom pri nadmernom využití. Stévia môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi.
Hoci neexistuje žiadny priamy výskum, príjem ťažkej stévie (spolu s liekmi na cukor v krvi) by mohol viesť k hypoglykémii – stavu, pri ktorom môže byť hladina cukru v krvi nebezpečne nízka. Preto vám odporúčame, aby ste sa vyhýbali stevii a poradili sa so svojím lekárom, ak už užívate lieky proti cukrovke.
3. Môže viesť k narušeniu endokrinného systému
Existuje možnosť, že glykozidy steviolu môžu interferovať s hormónmi kontrolovanými endokrinným systémom. Podľa štúdie z roku 2016 spermie, keď boli zavedené do steviolu, zaznamenali zvýšenie hormónu progesterónu (vylučované ženským reprodukčným systémom).
4. Môže spôsobiť alergie
Neexistuje žiadny vedecký výskum na podporu tohto vyhlásenia. Neoficiálne dôkazy však naznačujú, že stévia a iné umelé sladidlá môžu u niektorých ľudí spôsobiť alergie.
Niektorí veria, že by ste mohli byť alergický na steviu, ak ste alergický na a handrovú. Teórie udávajú, že vaše telo si môže pomýliť proteíny v jedle, ktoré jete ako peľ, a spustiť imunitnú odpoveď na reakciu. Príznaky alergií môžu zahŕňať opuch a svrbenie pier, úst, hrdla a jazyka, bolesť brucha a vracanie. Keďže neexistuje žiadny výskum, ktorý by to podporil, porozprávajte sa so svojím lekárom pred užitím stevie (ak ste alergický na určité potraviny).
5. Stevia môže spôsobiť necitlivosť
Hoci je o tom veľmi málo informácií, niektoré neoficiálne dôkazy sa týkajú jedincov, ktorí pociťujú necitlivosť v rukách a nohách (a dokonca aj na jazyku) po užití stevie. Dajte si pozor na tieto reakcie. Ak spozorujete tieto príznaky, prestaňte používať a ihneď navštívte svojho lekára.
6. Môže viesť k bolesti svalov
V tejto oblasti existuje len málo výskumov. Niektoré zdroje uvádzajú, že užívanie stevie môže viesť k boľavým svalom a bolesti svalov. V štúdii sa zistilo, že príjem lieku vyrobeného zo steviozidov (aktívne zložky stevie) spôsobuje u niektorých pacientov svalovú citlivosť a bolesť. Ak zistíte, že vaše svaly sú bezdôvodne boľavé, prestaňte s príjmom stevie a poraďte sa so svojím lekárom.
Nebezpečenstvo stévie
FDA schválila iba čistenú formu stevie, nazývanú stevioside, ako bezpečnú na použitie. Výrobky považované za bezpečné obsahujú vo svojom zozname zložiek slová, ako súextrakt zo stéviealebo Stevia rebaudiana. Ak vidíte celé listy stevie alebo surové stévia extrakty vo vašom miestnom obchode s prírodnými potravinami, nekupujte ich. FDA hovorí, že nemá dostatok informácií o ich potenciálnom vplyve na vaše zdravie, vrátane obličiek a kardiovaskulárnych problémov.
Je stevia bezpečná
Stevia, tiež známa ako Stevia rebaudiana Bertoni, je huňatý ker, ktorý je súčasťou slnečnicovej rodiny. Existuje 150 druhov stevie, všetky pôvodom zo Severnej a Južnej Ameriky.
Čína je súčasným popredným vývozcom výrobkov stevia. Stévia sa však teraz vyrába v mnohých krajinách. Rastlina môže byť často zakúpená v záhradných centrách pre domáce pestovanie.
Keďže stevia je 200 až 300 krát sladšia ako stolový cukor. Zvyčajne vyžaduje asi 20 percent pôdy a oveľa menej vody, aby poskytovala rovnaké množstvo sladkosti ako ostatné hlavné sladidlá.
Stévia Diabetes
American Heart Association (AHA) a American Diabetes Association (ADA) v spoločnom vyhlásení uviedli, že stevia a podobné sladidlá môžu byť prospešné pre ľudí s cukrovkou, ak ich používajú primerane a nekompenzujú konzumáciou ďalších kalórií pri neskorších jedlách.
V štúdii z roku 2018 vedci testovali účinky stéviou sladeného kokosového želé na účastníkov 30 – 120 minút po konzumácii v polhodinových intervaloch. Výskum zistil, že hladiny glukózy v krvi začali znižovať 60-120 minút po jedle želé, a to aj pred sekrécie inzulínu.
Pre výťažok z listov sypké stevia nás kontaktujte e-mailom:herbext@undersun.com.cn
Referencie:https://www.consumerreports.org/sugar-sweeteners/is-stevia-an-artificial-sweetener/
https://www.cookinglight.com/eating-smart/nutrition-101/is-stevia-sweetener-safe-or-healthy
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/stevia-side-effects#side-effects
https://www.stylecraze.com/articles/side-effects-of-stevia/
https://www.webmd.com/food-recipes/what-is-stevia
https://www.medicalnewstoday.com/articles/287251
https://www.medicalnewstoday.com/articles/323376
