Čo je erytritol a je to pre vás zlé
Aj keď to znie novo,erytritol(ucho-RITH-ri-vysoký) bolo asi tak dlho ako hrozno, broskyne, hrušky, melón a huby. Je to&č. 39; typ sacharidov, ktorý sa nazýva cukrový alkohol a ktorý ľudia používajú ako náhradu cukru.
Erytritol sa prirodzene nachádza v niektorých potravinách. Vyrába sa aj vtedy, keď kvasia veci ako víno, pivo a syr.
Okrem svojej prírodnej formy je erytritol od roku 1990 tiež umelým sladidlom. Nájdete ho s inými náhradami cukru v obchodoch a online.
Spoločnosť&# 39 sa tiež vo veľkom predáva spoločnostiam, ktoré ju používajú na osladenie alebo zahustenie výrobkov, ako sú potraviny a nápoje bez kalórií a bez cukru. Často' nájdete zmiešané s obľúbenými náhradami cukru ako aspartám, stévia a Truvia, aby boli sladšie.
Kalórie. Cukor má 4 kalórie na gram, ale erytritol má nulovú hodnotu. Je to preto, že vaše tenké črevo ho rýchlo vstrebáva a vylučuje ho z tela močom do 24 hodín. To znamená, že erytritol nemá&# 39 šancu&„metabolizovať &“; - premení sa na energiu vo vašom tele.
Bezpečnosť. Predsaerytritolový prášokje jedným z novších cukrových alkoholov na trhu - xylitol a manitol sú tu už dlhšie - vedci o tom vykonali množstvo štúdií na zvieratách a ľuďoch. Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) schválila erytritol v roku 1999 a FDA urobila to isté v roku 2001.
Je&# 39 tiež v poriadku pre ľudí s cukrovkou. Erytritol nemá žiadny vplyv na hladinu glukózy alebo inzulínu. Vďaka tomu je bezpečnou náhradou cukru, ak máte cukrovku. Potraviny, ktoré obsahujú erytritol, môžu stále obsahovať sacharidy, kalórie a tuky, preto je dôležité&# 39 skontrolovať štítok.
Ochutnajte. Erytritol chutí sladko. Je to&# 39 podobné ako stolový cukor.
Vzhľad. Je&# 39 vo forme granúl alebo prášku z bielych kryštálov.
Je erytritol bezpečný?
Celkovo sa zdá, že erytritol je veľmi bezpečný. U zvierat sa uskutočnilo viac štúdií o jeho toxicite a účinkoch na metabolizmus. Napriek dlhodobému podávaniu veľkého množstva erytritolu neboli zistené žiadne závažné vedľajšie účinky. Väčšina má jednu hlavnú výhradu cukrové alkoholy - môžu spôsobiť tráviace ťažkosti.
Vďaka svojej jedinečnej chemickej štruktúre ich vaše telo nedokáže stráviť a bez zmeny prechádzajú väčšinou tráviacim systémom alebo kým sa nedostanú do hrubého čreva.
V hrubom čreve sú fermentované rezidentnými baktériami, ktoré produkujú plyn ako vedľajší produkt. Konzumácia veľkého množstva cukrových alkoholov môže následne spôsobiť nadúvanie a poruchy trávenia. V skutočnosti patria do kategórie vlákien známych ako FODMAP.
Erytritol sa však líši od ostatných cukrových alkoholov. Väčšina z nich sa vstrebáva do krvi skôr, ako sa dostane do hrubého čreva. Chvíľu cirkuluje v krvi, kým sa nakoniec nezmenený vylúči močom. Týmto spôsobom sa vylučuje asi 90% erytritolu.
Aj keď erytritol nemá' žiadne vážne vedľajšie účinky, konzumácia väčšieho množstva môže spôsobiť zažívacie ťažkosti, ako je vysvetlené v nasledujúcej kapitole.
Čo je to erytritolové sladidlo
Erytritol je umelé sladidlo, ktoré sa bežne používa v potravinách s nízkym obsahom cukru a bez cukru. Je navrhnutý tak, aby nahradil cukor a kalórie a vytvoril výsledky, ktoré sú šetrné k strave. Práškové erytritolové sladidlá sa pečú takmer rovnako ako cukor a vyrábajú sa kombináciou a fermentáciou určitých prírodných cukrov. Na výrobu sladidla sa často používa kukurica; prirodzene sa však nachádza aj v melóne, sójovej omáčke a hruškách. Takéto jedlá zahŕňajú fermentované jedlá, ako je syr, ako aj fermentované nápoje vrátane vína a saké. Je klasifikovaný ako sacharid podľa FDA a používa sa nielen na dodanie sladkosti jedlám, ale aj na štruktúru a objem. Sladidlo tiež zabraňuje problémom s hnednutím a suchom.
Napriek svojmu štítku s obsahom uhľohydrátov nie je erytritol absorbovaný v tele a nebude prispievať k priberaniu. Sladiaci účinok, ktorý táto látka poskytuje, pochádza z cukrových alkoholov. Cukorové alkoholy sa v tele nerozkladajú, a preto neprispievajú k vášmu dennému príjmu sacharidov.
Erytritol je všeobecne vyrobený z kukuričného škrobu GMO a bol označovaný ako „neviditeľná zložka GMO“. V budúcnosti sa môže použiť ako insekticíd kvôli zjavnej schopnosti ničiť ploštice. Táto látka je často predávaná diabetikom a diabetikom s problémami s hmotnosťou a metabolizmom, pretože poskytuje sladkú chuť bez zvýšenia hladiny inzulínu alebo pridania búšenia.
Čo je erytritol bezpečný počas tehotenstva
Pri miernom používaní môže väčšina tehotných žien bezpečne použiť ktorékoľvek z ôsmich výživných a nevýživných sladidiel schválených americkým Úradom pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) - za predpokladu, že neprispievajú k nadmernému prírastku hmotnosti.
Pravdou však je, že náhrady cukru môžu byť pre tehotné ženy tak trochu zmiešanou taškou. Aj keď sa väčšinou považujú za bezpečné, môžu najmä umelé sladidlá zvyšovať riziko, že vaše dieťa bude mať nadváhu neskôr.
Je potrebný ďalší výskum, aby sme úplne pochopili, ako umelé sladidlá a náhrady cukru ovplyvňujú vývoj dieťaťa v maternici. Tu' čo potrebujete vedieť o rôznych druhoch umelých sladidiel a náhrad cukru, ktoré môžete vidieť na etiketách potravín a nápojov.
Pokiaľ ide o bulkerythritol, kontaktujte nás na e-mailovej adrese:herbext@undersun.com.cn
Referencie: https: //meritagemed.com/erythritol/
https://www.healthline.com/nutrition/erythritol
https://www.webmd.com/diet/what-is-erythritol#1
https://www.whattoexpect.com/pregnancy/eating-well/week-31/sweetener.aspx
